Die Teller, die man unter chinesischem Essgeschirr findet, fallen hauptsächlich in die folgenden Kategorien:
Speiseteller
Speiseteller sind die häufigste Art von Tellern auf dem Esstisch und werden typischerweise zum Servieren von Hauptgerichten oder gemischten Gerichten verwendet. Sie sind mittelgroß und eignen sich sowohl zum Essen als auch zum Aufbewahren verschiedener Gerichte. Speiseteller weisen oft eine Vielfalt an Mustern und Farben auf, die die besonderen Merkmale der chinesischen Kultur widerspiegeln.
Fischteller
Fischteller werden vor allem zum Servieren von Fischgerichten verwendet. Aufgrund ihrer typischerweise länglichen Form passen sie sich besser der natürlichen Form eines Fisches an und erleichtern so das Servieren und Verzehren. Bei der Gestaltung von Fischtellern werden die spezifischen kulinarischen Techniken und Essgewohnheiten der chinesischen Küche vollständig berücksichtigt.
Sortimentsteller (Platten)
Sortimentsteller sind Platten, die zur Präsentation einer Kombination verschiedener Vorspeisen oder kalter Speisen dienen. Sie werden typischerweise bei Banketten oder besonderen Anlässen präsentiert, um die exquisite Natur und die reiche Vielfalt des kulinarischen Angebots zu präsentieren. Das Design dieser Platten betont das harmonische Zusammenspiel von Farben und Speisenanordnung und verkörpert so den Reichtum und die ästhetischen Prinzipien der chinesischen Küche.
Obstteller
Obstteller werden hauptsächlich zum Servieren von Obst oder Desserts verwendet. In einer häuslichen Umgebung tauchen Obstteller häufig beim Nachmittagstee oder beim Dessert nach dem Essen auf. Ein exquisit gestalteter Obstteller kann das kulinarische Gesamterlebnis aufwerten und den raffinierten Geschmack des Gastgebers widerspiegeln.
